Зубатка пестрая стейк 1кг (товар весовой)
Замороженная
665,00
₽
Зубатка пятнистая (пестрая)
Пятнистая зубатка (второе название - морской волк) – крупная промысловая рыба семейства зубатковых, которая обитает в северной Атлантике на больших глубинах (300-500 м), российские рыбаки ловят ее в Баренцевом море в основном донным тралом, реже крючковыми ярусами.
Достигает в длину 180 см и веса 28 кг, обычная 75-120 см и вес 3-17 кг. Кроме пятнистой зубатки в Баренцевом море ловят еще два вида зубаток: синюю и полосатую, но мясо у них более водянистое.
Зубатки имеет очень специфическую внешность, отдаленно напоминают мурену или угря, с большой пастью и мощными зубами, которыми они раскусывают морских ежей, морских звезд и раковины моллюсков.
Мясо пятнистой зубатки белое, вкусное, очень сочное и нежное, жирное, слегка сладковатое, практически без костей, содержит витамины А, В1, В6, РР, тиамина, рибофлавина, никотиновую и пантотеновую кислоты, а также важные для организма минералы: натрий, калий, кальций, железо, магний цинк, фосфор, йод.
Из зубатки можно готовить различные блюда: запекать в духовке, тушить с овощами, жарить, делать котлеты, пироги, варить на пару, солить и коптить. Но нужно учитывать, что мясо зубатки очень нежное и легко разваливается, поэтому жарить ее нужно в кляре или в панировке на раскаленной сковороде.
Рекомендуется также перед жаркой немного подсолить и подождать, чтобы мясо стало более плотным.
Пятнистая зубатка (второе название - морской волк) – крупная промысловая рыба семейства зубатковых, которая обитает в северной Атлантике на больших глубинах (300-500 м), российские рыбаки ловят ее в Баренцевом море в основном донным тралом, реже крючковыми ярусами.
Достигает в длину 180 см и веса 28 кг, обычная 75-120 см и вес 3-17 кг. Кроме пятнистой зубатки в Баренцевом море ловят еще два вида зубаток: синюю и полосатую, но мясо у них более водянистое.
Зубатки имеет очень специфическую внешность, отдаленно напоминают мурену или угря, с большой пастью и мощными зубами, которыми они раскусывают морских ежей, морских звезд и раковины моллюсков.
Мясо пятнистой зубатки белое, вкусное, очень сочное и нежное, жирное, слегка сладковатое, практически без костей, содержит витамины А, В1, В6, РР, тиамина, рибофлавина, никотиновую и пантотеновую кислоты, а также важные для организма минералы: натрий, калий, кальций, железо, магний цинк, фосфор, йод.
Из зубатки можно готовить различные блюда: запекать в духовке, тушить с овощами, жарить, делать котлеты, пироги, варить на пару, солить и коптить. Но нужно учитывать, что мясо зубатки очень нежное и легко разваливается, поэтому жарить ее нужно в кляре или в панировке на раскаленной сковороде.
Рекомендуется также перед жаркой немного подсолить и подождать, чтобы мясо стало более плотным.
Дикая рыба: дикая рыба, не аквакультура
Страна производства: Россия
Зона вылова: Баренцево море
Заморозка: первичная заморозка в море на судне, распиловка на стейки на береговой фабрике без дефростации
Употребление: требуется термическая обработка
Срок и температура хранения: 10 месяцев при -18°С
Особенности: возможно наличие костей
Дата выработки: 11.04.2023
Годен до: 11.02.2024
Вас может заинтересовать
©SeaFoodShop. 2011-2021
Политика конфиденциальности
Политика конфиденциальности
КТО МЫ
Рыба и морепродукты мирового стандарта экологичности и качества.
Продукция может быть сертифицирована по стандарту MSC (msc.org)
Вся продукция производится и замораживается только один раз. Большая часть продукции заморожена на борту судна в течении 6 часов после вылова.
Весь наш ассортимент - это дикая рыбы природного происхождения или выращенная в соотвествии со стандартами ASC.
Мы создали рыбный портал, чтобы легко искать и покупать рыбу оптом напрямую от производителя
Продукция может быть сертифицирована по стандарту MSC (msc.org)
Вся продукция производится и замораживается только один раз. Большая часть продукции заморожена на борту судна в течении 6 часов после вылова.
Весь наш ассортимент - это дикая рыбы природного происхождения или выращенная в соотвествии со стандартами ASC.
Мы создали рыбный портал, чтобы легко искать и покупать рыбу оптом напрямую от производителя
ДОСТАВКА И САМОВЫВОЗ
Бесплатно при заказе на сумму от 4 000 ₽ в пределах МКАД.
650 ₽ при заказе на сумму менее 4 000 ₽ в пределах МКАД.
940 ₽ при заказе на сумму более 4 000 ₽ до 10 км от МКАД.
ВНИМАНИЕ. Для доставки в субботу просьба делать заказ в пятницу до 12:00.
САМОВЫВОЗ
Бесплатно от любой суммы
Пн- Пт 9:00 – 17:00 по адресу: ул. Булатниковская, д. 14 (метро Пражская).
650 ₽ при заказе на сумму менее 4 000 ₽ в пределах МКАД.
940 ₽ при заказе на сумму более 4 000 ₽ до 10 км от МКАД.
ВНИМАНИЕ. Для доставки в субботу просьба делать заказ в пятницу до 12:00.
САМОВЫВОЗ
Бесплатно от любой суммы
Пн- Пт 9:00 – 17:00 по адресу: ул. Булатниковская, д. 14 (метро Пражская).
КОНТАКТЫ
Телефон
+7 981-979-89-12 Светлана
+7 911-359-72-45 Татьяна
E-mail
seafoodshoporg@gmail.com
Адрес
117403 г. Москва, ул. Булатниковская, д. 14, Хладокомбинат ООО Салимекс
+7 981-979-89-12 Светлана
+7 911-359-72-45 Татьяна
seafoodshoporg@gmail.com
Адрес
117403 г. Москва, ул. Булатниковская, д. 14, Хладокомбинат ООО Салимекс
©SeaFoodShop. 2011-2021
Политика конфиденциальности
Рыба и морепродукты мирового стандарта экологичности и качества.
Продукция может быть сертифицирована по стандарту MSC (msc.org)
Вся продукция производится и замораживается только один раз. Большая часть продукции заморожена на борту судна в течении 6 часов после вылова.
Весь наш ассортимент - это дикая рыбы природного происхождения или выращенная в соотвествии со стандартами ASC.
Мы создали рыбный портал, чтобы легко искать и покупать рыбу оптом напрямую от производителя
Телефон
+7 981-979-89-12
seafoodshoporg@gmail.com
Адрес
117403 г. Москва, ул. Булатниковская, д. 14, Хладокомбинат ООО Салимекс
Click to order