Ледяная рыба, 250+ (товар весовой)
Замороженная
1566,00
₽
Ледяная рыба
Ледяная рыба (щуковидная белокровка, или обыкновенная белокровная щука) - рыба семейства белокровных рыб. Название «ледяная рыба» (или просто «ледяная») иногда употребляют как собирательное название всего семейства белокровок (белокровных рыб) или иных отдельных её представителей. Ледяной же ее назвали за то, что у нее прозрачная бесцветная, как вода, кровь, так как в ней практически отсутствуют гемоглобин и эритроциты.
Ледяная рыба обитает в самых экологически чистых регионах планеты – в холодных водах Антарктики. Этот вид чувствителен к экологической обстановке.
Поэтому, можно сказать, что ледяная – одна из самых экологически чистых видов рыб.
Ледяная — ценная промысловая рыба, достигает в длину 66 см и массы 1—1,2 кг. Промысловые масса и размер ледяной рыбы — от 100 г до 1 кг, длина — 25—35 см.
Ледяная питается в основном креветками, мелкими рыбками, планктонными рачками, кальмарами. Благодаря этому ее мясо немного сладковатое, имеет креветочный или крабовый привкус.
Мясо ледяной рыбы содержит большое количество калия, фосфора, фтора и других
микроэлементов, и не имеет неприятного специфического рыбного запаха. Мясо плотное, и одновременно нежное, нежирное (2—8 г жира на 100 г массы) и низкокалорийное (80—140 ккал в 100 г) и считается одной из самых гипоаллергенных рыб, поэтому подходит для малышей.
Содержание белка около 17 %.
Ледяная не имеет чешуи и практически бескостная: имеет только хребет и не содержит реберных костей и мелких косточек. Да и сам хребет, поскольку содержит малое количество кальция, — мягкий и практически съедобный. Перед готовкой нужно только убрать черные пленки внутри живота и удалить жабры или голову целиком, чтобы мясо не горчило.
У ледяной рыбы уникальный тонкий вкус, поэтому не рекомендуется использовать много специй, маринадов и соусов. Ледяную рыбу рекомендуют готовить на пару или варить уху, можно запекать в духовке с овощами, жарить на сковороде и гриле, или, как в Японии, есть сырой в виде сашими.
Ледяная рыба (щуковидная белокровка, или обыкновенная белокровная щука) - рыба семейства белокровных рыб. Название «ледяная рыба» (или просто «ледяная») иногда употребляют как собирательное название всего семейства белокровок (белокровных рыб) или иных отдельных её представителей. Ледяной же ее назвали за то, что у нее прозрачная бесцветная, как вода, кровь, так как в ней практически отсутствуют гемоглобин и эритроциты.
Ледяная рыба обитает в самых экологически чистых регионах планеты – в холодных водах Антарктики. Этот вид чувствителен к экологической обстановке.
Поэтому, можно сказать, что ледяная – одна из самых экологически чистых видов рыб.
Ледяная — ценная промысловая рыба, достигает в длину 66 см и массы 1—1,2 кг. Промысловые масса и размер ледяной рыбы — от 100 г до 1 кг, длина — 25—35 см.
Ледяная питается в основном креветками, мелкими рыбками, планктонными рачками, кальмарами. Благодаря этому ее мясо немного сладковатое, имеет креветочный или крабовый привкус.
Мясо ледяной рыбы содержит большое количество калия, фосфора, фтора и других
микроэлементов, и не имеет неприятного специфического рыбного запаха. Мясо плотное, и одновременно нежное, нежирное (2—8 г жира на 100 г массы) и низкокалорийное (80—140 ккал в 100 г) и считается одной из самых гипоаллергенных рыб, поэтому подходит для малышей.
Содержание белка около 17 %.
Ледяная не имеет чешуи и практически бескостная: имеет только хребет и не содержит реберных костей и мелких косточек. Да и сам хребет, поскольку содержит малое количество кальция, — мягкий и практически съедобный. Перед готовкой нужно только убрать черные пленки внутри живота и удалить жабры или голову целиком, чтобы мясо не горчило.
У ледяной рыбы уникальный тонкий вкус, поэтому не рекомендуется использовать много специй, маринадов и соусов. Ледяную рыбу рекомендуют готовить на пару или варить уху, можно запекать в духовке с овощами, жарить на сковороде и гриле, или, как в Японии, есть сырой в виде сашими.
Зона вылова: Южный океан, Антарктида
Дикая рыба: дикий продукт, а не аквакультура
Страна производства: Китай
Заморозка: морская (сухая) заморозка. Произведено и заморожено один раз прямо в море на судне
Особенности: весовой товар (конечная стоимость будет известна после взвешивания). Возможно наличие костей
Срок и температура хранения: 24 месяца при -18°С
Дата выработки: 01.09.2022
Годен до: 01.09.2024
Вас может заинтересовать
©SeaFoodShop. 2011-2021
Политика конфиденциальности
Политика конфиденциальности
КТО МЫ
Рыба и морепродукты мирового стандарта экологичности и качества.
Продукция может быть сертифицирована по стандарту MSC (msc.org)
Вся продукция производится и замораживается только один раз. Большая часть продукции заморожена на борту судна в течении 6 часов после вылова.
Весь наш ассортимент - это дикая рыбы природного происхождения или выращенная в соотвествии со стандартами ASC.
Мы создали рыбный портал, чтобы легко искать и покупать рыбу оптом напрямую от производителя
Продукция может быть сертифицирована по стандарту MSC (msc.org)
Вся продукция производится и замораживается только один раз. Большая часть продукции заморожена на борту судна в течении 6 часов после вылова.
Весь наш ассортимент - это дикая рыбы природного происхождения или выращенная в соотвествии со стандартами ASC.
Мы создали рыбный портал, чтобы легко искать и покупать рыбу оптом напрямую от производителя
ДОСТАВКА И САМОВЫВОЗ
Бесплатно при заказе на сумму от 4 000 ₽ в пределах МКАД.
650 ₽ при заказе на сумму менее 4 000 ₽ в пределах МКАД.
940 ₽ при заказе на сумму более 4 000 ₽ до 10 км от МКАД.
ВНИМАНИЕ. Для доставки в субботу просьба делать заказ в пятницу до 12:00.
САМОВЫВОЗ
Бесплатно от любой суммы
Пн- Пт 9:00 – 17:00 по адресу: ул. Булатниковская, д. 14 (метро Пражская).
650 ₽ при заказе на сумму менее 4 000 ₽ в пределах МКАД.
940 ₽ при заказе на сумму более 4 000 ₽ до 10 км от МКАД.
ВНИМАНИЕ. Для доставки в субботу просьба делать заказ в пятницу до 12:00.
САМОВЫВОЗ
Бесплатно от любой суммы
Пн- Пт 9:00 – 17:00 по адресу: ул. Булатниковская, д. 14 (метро Пражская).
КОНТАКТЫ
Телефон
+7 981-979-89-12 Светлана
+7 911-359-72-45 Татьяна
E-mail
seafoodshoporg@gmail.com
Адрес
117403 г. Москва, ул. Булатниковская, д. 14, Хладокомбинат ООО Салимекс
+7 981-979-89-12 Светлана
+7 911-359-72-45 Татьяна
seafoodshoporg@gmail.com
Адрес
117403 г. Москва, ул. Булатниковская, д. 14, Хладокомбинат ООО Салимекс
©SeaFoodShop. 2011-2021
Политика конфиденциальности
Рыба и морепродукты мирового стандарта экологичности и качества.
Продукция может быть сертифицирована по стандарту MSC (msc.org)
Вся продукция производится и замораживается только один раз. Большая часть продукции заморожена на борту судна в течении 6 часов после вылова.
Весь наш ассортимент - это дикая рыбы природного происхождения или выращенная в соотвествии со стандартами ASC.
Мы создали рыбный портал, чтобы легко искать и покупать рыбу оптом напрямую от производителя
Телефон
+7 981-979-89-12
seafoodshoporg@gmail.com
Адрес
117403 г. Москва, ул. Булатниковская, д. 14, Хладокомбинат ООО Салимекс
Click to order