Дикая рыба: дикий продукт, а не аквакультура
Зона вылова: Олюторский залив, Камчатка
Заморозка: морская (сухая) заморозка. Произведено и заморожено один раз прямо в море на судне
Сезонный продукт: доступен в определенное время в связи с жесткими рамками вылова
Срок и температура хранения: 12 месяцев при -18°С