Нерка очень ценна не только ярким, неординарным вкусом, но и уникальными диетическими свойствами, богатейшим витаминным составом. Из этой небольшой рыбки готовятся лучшие деликатесы, ароматные, вкусные и полезные блюда. Особенно популярно филе нерки копченое Maridel, тающее, обладающее характерным запахом и нежным вкусом.
Мясо обладает красивым оттенком ярко-красного цвета, после процесса копчения приобретает деликатесный, утонченный вкус, аромат. Филе не имеет косточек, оно легко нарезается для украшения различных блюд или для приготовления изысканных закусок. Подкопченная рыбка станет настоящей изюминкой праздничного стола или семейного ужина.