Дикая рыба: дикий продукт, а не аквакультура
Страна производства: Россия
Зона вылова: Олюторский залив, Камчатка
Заморозка: морская (сухая) заморозка. Произведено и заморожено один раз прямо в море на судне
Сезонный продукт: доступен в определенное время в связи с жесткими рамками вылова
Употребление: требуется термическая обработка
Срок и температура хранения: 9 месяцев при -18°С
Размер: одна рыбка 20–30 см в длину, весит 300–400г
Особенности: возможно наличие костей