Семга – это вид лосося, который почти всегда выращивается искусственно. Добавить семгу в наш ассортимент — это революционное решение. Еще совсем недавно мы были категорически против. Что же изменилось? Мы внимательно следили за индустрией фермерских хозяйств, которые выращивают семгу.
С 2010 года активно развивается некоммерческая организация ASC, созданная при поддержке WWF. Задачи ASC — установить стандарты по правильному выращиванию и проверять сертифицированные хозяйства на предмет выполнения этих стандартов путем проведения регулярных аудитов. Стандарты очень жесткие и касаются всех аспектов. Вот только некоторые:
качество воды (оценивается по ряду параметров)
применение только определенных медикаментов при выращивании
контроль здоровья особей в садках
Наконец-то мы можем выбрать и купить правильно выращенный лосось