К каталогу

Кета филе морской заморозки с/м , в/у

1190,00
₽
В корзину

Кета филе - это новинка, которая бывает достаточно редко. Хотя в продаже можно встретить филе, но это, скорее всего, вторничная заморозка и нам такое не подойдет.
Наше филе сделано на Камчатке из свежей рыбы и это продукт эксклюзивного качества, который идеально подойдет для засолки или запекания.

Кета – один из наиболее массовых и распространённых видов тихоокеанских лососей, по численности уступает только горбуше. Кета относительно крупный лосось, средний вес от 3 до 5 кг, но может достигать 18.5 кг. Это ценный промысловый вид, добывают кету в основном вдоль побережья Камчатки, Сахалина и Курил. Ежегодный вылов достигает до 90 тыс. т.

Кета — одна из самых нежных на вкус рыб. Мясо кеты менее жирное, чем у других лососей, диетическое, розового цвета с легким оранжевым оттенком. Благодаря высокому содержанию белка очень питательно. Кета — прекрасный антиоксидант, выводит шлаки и токсины, а также снижает уровень «плохого» холестерина. Стимулирует работу центральной нервной системы, благотворно влияет на зрение.

Полезна для женщин во время беременности и лактации благодаря высокому содержанию витамина А, группы витаминов В, РР и микроэлементов. Ее мясо богато метионином и таурином, которые нормализуют энергетический баланс в теле и способствуют улучшению работы пищеварительной системы и печени.

Прекрасно подходит для всех видов приготовления: на гриле, в запеченном виде и ухе, и, конечно, для засолки и копчения. При жарке кеты самое важное – не пересушить ее, тогда мясо получается нежным, достаточно сочным. Достаточно слегка обжарить с двух сторон, как классический стейк, и оставить дойти до кондиции. Особенно нежная кета в соленом виде.

Наша кета отлично подходит для домашней засолки и для запекания.

Зона вылова: Камчатка, Карагинский р-он

Дикая рыба: дикая рыба, не аквакультура

Заморозка: глазури не более 5%

Сертифицировано по MSC: вылов производился в соответствии с последними мировыми стандартами экологичности

Срок и температура хранения: 20 месяцев при -18°С

Дата выработки: 03.08.2023

Годен до: 02.04.2025

Вас может заинтересовать