Филе командорского кальмара – достаточно редкий продукт для Москвы. Сегодня часто можно встретить скорее «выбеленные» кальмары и гребешки импортного происхождения, что говорит о применении красителей и искусственных добавок. Командорский кальмар имеет слегка затемненный природный цвет, что говорит о его натуральном происхождении.
Кальмары становятся все более популярным продуктом в последнее время в спортивном и диетическом питании. Это легкоусвояемый белок в чистом виде, достаточно доступный по ценовой категории среди других морепродуктов (гребешки, крабы).
Кальмары быстро и легко готовить, мясо моллюска хорошо сочетается с разными соусами, можно добавлять в салаты или готовить как самостоятельное блюдо. Филе кальмаров заморожено по 1 кг.