К каталогу

Сугудай из филе омуля, ст/б 190 г

1000,00
₽
В корзину
Омуль (якут. Уомул) является сибирским представителем семейства лососевых. Рыба обладает очень жирным и вкусным мясом. Этот вид очень популярен в рыбном промысле, а также среди рыболовов профессионалов и любителей.

Омуль – рыба полупроходная, которая может обитать даже в солоноватой воде. Тело омуля удлиненное, покрытое прочно сидящей чешуей. Отдельные особи омуля могут в длину достигать даже 47 см и быть массой более 1,5 кг, однако обычно омуль не превышает в массе 800 г. Живет эта рыба не более 18 лет. В природе существует арктический и байкальский омуль. Арктический подвид обитает в Печоре, Енисее, Лене, Колыме, Индигирке и Хатанге. Омуль является одной из самых ценных в пищевом плане промысловых рыб.

Жирность этой рыбы очень высокая (около 20%), благодаря чему ее можно жарить без масла. Но в то же время ее калорийность достаточно низкая. А самое главное полезное свойство рыбы омуль заключается в том, что это один из самых быстро и полно усваиваемых продуктов.

Мясо северной рыбы очень нежное и сочное. Благодаря высоким вкусовым качествам омуля называют царской рыбой. Отличительный плюс мяса омуля – в нем практически нет мелких костей, только крупный позвоночник и ребра.

Из мяса омуля приготавливается огромное количество традиционных и деликатесных блюд, закусок. Его можно запечь в духовке, засолить, закоптить, пожарить, добавить в овощные или фруктовые салаты, дополнить им гарниры. Эта рыба является главным ингредиентом традиционного сибирского блюда «сугудай», представляющего собой нарезку из филе, залитую смесью уксуса (лимонного сока), соли, перца и растительного масла. Самым вкусным и полезным считается слабосоленое мясо омуля, но для этого нужно быть уверенным в его санитарной безопасности. Мы, в свою очередь, гарантируем, что вся поставляемая рыба на наше производство полностью безопасна.

  • Витамин А – положительно влияет на сетчатку глаза, способствует улучшению зрения, а также укрепляет иммунитет.
  • Витамин D – нормализует обмен кальция и повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям.
  • Витамины группы В – незаменимые вещества, которые необходимы нервной системе для нормального функционирования.
  • Витамин Е – мощный антиоксидант, который стимулирует образование эритроцитов и повышает уровень коллагена в подкожно-жировой клетчатке.
  • Жирные кислоты – укрепляют иммунную систему, активируют функционирование сердца и сосудов, стимулируют мозговую деятельность, снимают воспаления.

Страна производства: Россия (Якутия)

Дикая рыба: дикая рыба, не аквакультура

Состав: Филе омуля, масло растительное, перец черный, соль

Особенности: Под заказ, доставка в течении 5-7 дней

Срок и температура хранения: 30 суток при температуре от +0 до +4°С

Употребление: Готово к употреблению. После вскрытия упаковки хранить при t от +0˚C до +4˚C не более 5 суток

Вас может заинтересовать
Click to order